Laboratoire de recherche sur la performance, l’hydratation et la thermorégulation

Directeur du laboratoire

Pr. Eric Goulet, Ph.D.

Puisque lui-même triathlète de longue distance depuis plus de 20 ans, les travaux de recherche du Pr. Goulet tentent, dans la mesure du possible, de faire le pont entre la science acquise en laboratoire et son utilisation concrète sur le terrain. À cette fin, les recherches du Pr. Goulet ont pour but de répondre à des problématiques de terrain tangibles et significatives et à offrir des pistes de solutions pouvant être utilisées par les athlètes, entraîneurs et professionnels de la santé.  

Présentation du laboratoire

Établi en 2010, le laboratoire de recherche du Pr. Goulet s’intéresse depuis les dernières années à étudier et comprendre :

  • L’impact de l’hypohydratation sur l’équilibre hydrique, les fonctions physiologiques et la performance en endurance ou la capacité d’endurance;
  • L’impact de l’hyperhydratation sur l’équilibre hydrique, les fonctions physiologiques et la performance en endurance ou la capacité d’endurance;
  • Les effets de boire selon les signaux de la soif l’équilibre hydrique, les fonctions physiologiques et la performance en endurance ou la capacité d’endurance;
  • L’impact de l’hypohydratation sur la qualité musculaire;
  • L’influence de l’utilisation de différents instruments de mesure et de techniques d’analyses sur la concentration de sodium dans la sudation
  • Les facteurs influençant la mesure de la température corporelle à l’aide d’une sonde télémétrique. 

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Ce que nous avons publié depuis 2010

Articles originaux

  1. Perreault-Briere M, Beliveau J, Jeker D, Deshayes TA, Duran A, Goulet EDB. Effect of Thirst-Driven Fluid Intake on 1 H Cycling Time-Trial Performance in Trained Endurance Athletes. Sports (Basel). 2019 Oct 14;7(10). pii: E223. doi: 10.3390/sports7100223. PubMed PMID: 31615028; PubMed Central PMCID: PMC6835292.
  2. Deshayes TA, De La Flore A, Gosselin J, Beliveau J, Jeker D, Goulet EDB. The Impact of an Ice Slurry-Induced Gastrointestinal Heat Sink on Gastrointestinal and Rectal Temperatures Following Exercise. Sports (Basel). 2019 Aug 27;7(9). pii: E198. doi: 10.3390/sports7090198. PubMed PMID: 31461848; PubMed Central PMCID: PMC6784097.
  3. Gosselin J, Béliveau J, Hamel M, Casa D, Hosokawa Y, Morais JA, Goulet EDB. Wireless measurement of rectal temperature during exercise: Comparing an ingestible thermometric telemetric pill used as a suppository against a conventional rectal probe. J Therm Biol. 2019 Jul;83:112-118. doi: 10.1016/j.jtherbio.2019.05.010. Epub 2019 May 23. PubMed PMID: 31331509.
  4. Gendron P, Trudeau F, Laurencelle L, Goulet ÉDB, Houle J, Lajoie C. Shortened Recovery Period Between Firefighting Work Bouts Increases Cardiac Response Disproportionately With Metabolic Rate. J Occup Environ Med. 2019 May;61(5):e217-e225. doi: 10.1097/JOM.0000000000001579. PubMed PMID: 30870399.
  5. Goulet EDB, De La Flore A, Savoie FA, Gosselin J. Salt + Glycerol-Induced Hyperhydration Enhances Fluid Retention More than Salt- or Glycerol-Induced Hyperhydration. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 Nov 15:1-24. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0310. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 29140136.
  6. Goulet E.D.B., Baker LB. Sweat Sodium Concentration: Inter-Unit Variability of a Low Cost, Portable and Battery Operated Sodium Analyser. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 Sep 5:1-18. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0136. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 28871837.
  7. Goulet ED, Asselin A, Gosselin J, Baker LB. Measurement of Sodium Concentration in Sweat Samples: Comparison of Five Analytical Techniques. Appl Physiol Nutr Metab. 2017 Apr 13. doi: 10.1139/apnm-2017-0059. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 28407476.
  8. Goulet ED, Mélançon MO, Lafrenière D, Paquin J, Maltais M, Morais JA. Impact of Mild Hypohydration on Muscle Endurance, Power and Strength in Healthy, Active Older Men. J Strength Cond Res. 2017 Feb 13. doi: 10.1519/JSC.0000000000001857. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 28234715.
  9. Savoie, F.A., Asselin, A., and Goulet E.D.B. (2016) Comparison of Sodium-Chloride Tablets-, Sodium-Chloride Solution- and Glycerol-Induced Hyperhydration on Fluid Balance Responses in Healthy Men. Journal of Strength and Conditioning Research. Accepted for publication.
  10. Goulet E.D.B., and Asselin, A. (2015) Reliability and validity of a low-cost, pocket-sized and battery operated sodium analyzer in measuring urinary sodium concentration. Technology and Health Care. 27;23, 881-91.
  11. Murphy J., Chevalier S., Gougeon R., Goulet ED., and Morais JA. (2015) Effect of obesity and type 2 diabetes on protein anabolic response to insulin in elderly women. Experimental Gerontology. 8;69:20-26.
  12. Savoie, F.A., Dion, T., Asselin, A., Gariepy, C., Boucher, P.M., Berrigan, F., and Goulet E.D.B. (2015) Intestinal temperature does not reflect rectal temperature during prolonged, intense running with cold fluid ingestion. Physiological Measurements. 36, 259-272.
  13. Savoie, F.A., Dion, T., Asselin, A., and Goulet, E.D.B. (2015) Sodium-induced hyperhydration decreases urine output and improves fluid balance compared with glycerol- and water-induced hyperhydration. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. 40, 51-58.
  14. Dion, T., Savoie, F.A., Asselin, A., Gariépy, C., and Goulet, E.D.B. (2013) Half-marathon running performance is not improved by a rate of fluid intake above that dictated by thirst sensation in trained distance runners. European Journal of Applied Physiology. 113, 3011-20.
  15. Gigou, P.Y., Dion, T., Asselin, A., Berrigan, F., and Goulet, E.D.B. (2012) Pre-exercise hyperhydration-induced bodyweight gain does not alter prolonged treadmill running time-trial performance in warm ambient conditions. Nutrients. 4, 949-66.
  16. Goulet, E.D.B., Dion, T., and Myette-Côté, É. (2012) Validity and reliability of the Horiba C-122 compact sodium analyzer in sweat samples of athletes. European Journal of Applied Physiology. 112, 3479-85.
  17. Lamontagne-Lacasse, M., Nadon, R., and Goulet, E.D.B. (2011) Effect of creatine supplementation on jumping performance in elite volleyball players. International Journal of Sports Physiology and Performance. 6, 525-33.

Méta-Analyses

  1. Deshayes TA, Jeker D, Goulet EDB. Impact of Pre-exercise Hypohydration on Aerobic Exercise Performance, Peak Oxygen Consumption and Oxygen Consumption at Lactate Threshold: A Systematic Review with Meta-analysis. Sports Med. 2019 Nov 14. doi: 10.1007/s40279-019-01223-5. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 31728846.
  2. Hrubeniuk TJ, Bouchard DR, Goulet EDB, Gurd B, Sénéchal M. The ability of exercise to meaningfully improve glucose tolerance in people living with prediabetes: A meta-analysis. Scand J Med Sci Sports. 2019 Oct 8. doi: 10.1111/sms.13567. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 31593613.
  3. Goulet EDB, Hoffman MD. Impact of Ad Libitum Versus Programmed Drinking on Endurance Performance: A Systematic Review with Meta-Analysis. Sports Med. 2019 Feb;49(2):221-232. doi: 10.1007/s40279-018-01051-z. Review. PubMed PMID: 30659500.
  4. Holland JJ, Skinner TL, Irwin CG, Leveritt MD, Goulet E.D.B. The Influence of Drinking Fluid on Endurance Cycling Performance: A Meta-Analysis. Sports Med. 2017 May 12. doi: 10.1007/s40279-017-0739-6. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 28497286.
  5. Fox J, Rioux BV, Goulet E.D.B., Johanssen NM, Swift DL, Bouchard DR, Loewen H, Sénéchal M. Effect of an acute exercise bout on immediate post-exercise irisin concentration in adults: A meta-analysis. Scand J Med Sci Sports. 2017 Apr 28.
    doi: 10.1111/sms.12904. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 28453881.
  6. Savoie, F.A., Kenefick, R.W., Ely, B.R., Cheuvront, S.N., and Goulet, E.D.B. (2015) Effect of hypohydration on muscle endurance, strength, anaerobic power and capacity and vertical jumping ability: A Meta-Analysis. Sports Medicine. 45, 207-27.
  7. Pelletier, D.M., Lacerte, G., and Goulet, E.D.B. (2013) Effects of quercetin supplementation on endurance performance and maximal oxygen consumption: a meta-analysis. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 23, 73-82.
  8. Goulet, E.D.B. (2013) Effect of exercise-induced dehydration on endurance performance: evaluating the impact of exercise protocols on outcomes using a meta-analytic procedure. British Journal of Sports Medicine. 47, 679-86.
  9. Goulet, E.D.B. (2011) Effect of exercise-induced dehydration on time-trial exercise performance: a meta-analysis. British Journal of Sports Medicine. 45, 1149-56.

Articles de revue

  1. Hoffman MD, Goulet E.D.B., Maughan RJ. Considerations in the Use of Body Mass Change to Estimate Change in Hydration Status During a 161-Kilometer Ultramarathon Running Competition. Sports Med. 2017 Sep 11. doi:
    10.1007/s40279-017-0782-3. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 28895063.
  2. Goulet, E.D.B. (2012) Dehydration and endurance performance in competitive athletes. Nutrition Reviews. 70 Suppl 2, S132-6.
  3. Goulet, E.D.B. (2010) Glycerol-induced hyperhydration: a method for estimating the optimal load of fluid to be ingested before exercise to maximize endurance performance. Journal of Strength and Conditioning Research. 24, 74-78.

Articles d’opinion

  1. Hoffman MD, Cotter JD, Goulet ÉD, Laursen PB. (2016) REBUTTAL from "Yes". Wilderness and Environmental  Medicine. 27, 198-200.
  2. Hoffman MD, Cotter JD, Goulet ÉD, Laursen PB. (2016) VIEW: Is Drinking to Thirst Adequate to Appropriately Maintain Hydration Status During Prolonged Endurance Exercise? Yes. Wilderness and Environmental Medicine. 27, 192-5.

Lettre à l’éditeur

  1. Goulet EDB. Comment on "Drinking Strategies: Planned Drinking Versus Drinking to Thirst''. Sports Med. 2019 Apr;49(4):631-633. doi: 10.1007/s40279-018-0973-6. PubMed PMID: 30094801.
  2. Goulet EDB, Gosselin J, Hoffman MD. Improper Assessment of the Effect of Ad Libitum Drinking on Cycling Performance. Med Sci Sports Exerc. 2017 Jul;49(7):1493. doi: 10.1249/MSS.0000000000001264. PubMed PMID: 28622201.
  3. Goulet, E.D.B., Dion, T., and Savoie, F.A. (2014) Does mild hypohydration really reduce cycling endurance performance in the heat? Medicine and Science in Sports and Exercise. 46, 207; author reply 208.
  4. Goulet, E.D.B. (2012) Quercetin supplementation and endurance exercise capacity: a comment. Medicine and Science in Sports and Exercise. 44, 556; author reply 557.
  5. Goulet, E.D.B. (2011) Educational intervention on water intake and exercise performance in athletic youth. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports. 21, 863-4; author reply 865-6.

Chapitres de livre

  1. Goulet, E.D.B. Performance effects of dehydration (Chapter 15). Sports Nutrition. The Sports Nutrition Encyclopaedia. International Olympic Committee. Published by Wiley-Blackwell. Editor: Ronald Maughan, Ph.D. ca.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-1118692357.html
  2. Dionne, I.J., Brochu, M., Gauthier, P., Goulet, E.D.B., & Riesco, E. Santé, Activité physique et bien-être pour les seniors. Dionne I.J. Chiron Edition, Paris, France. Chapter: Fonctions musculaires et vieillissement (Muscle function and aging).  www.editionschiron.com/sport/274-sante-activite-physique-et-bien-etre-pour-les-seniors-9782702714003.html

Résumés

  1. Goulet, E.D.B., Savoie, F.A., Mélançon, M.O., and De La Flore, A. Comparison of Salt-, Glycerol- and Salt + Glycerol-Induced Hyperhydration on Fluid Balance in Healthy Young Men. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Massachusetts, USA. May 31-June 4, 2016.
  2. Goulet, E.D.B., Jeker, D., Savoie, F.A., and Asselin, A. Comparison of Saline-, Salt Tablets- and Glycerol-Induced Hyperhydration on Fluid Balance in Healthy Young Men. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. San Diego, USA. May 26-30, 2015.
  3. Savoie, F.A., Dion, T., Asselin, A., and Goulet, E.D.B. Comparison of Sodium-, Glycerol- and Water-Induced Hyperhydration on Fluid Balance in Healthy Young Men. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Orlando, USA. May 27-31, 2014.
  4. Goulet, E.D.B, Savoie, F.A., Dion, T., and Asselin, A. Intestinal Temperature Does Not Reflect Rectal Temperature During Prolonged, Intense Running With Cold Fluid Ingestion. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Orlando, USA. May 27-31, 2014.
  5. Goulet, E.D.B., Dion, T., Asselin, A., and Savoie, F.A. Sweat Sodium Content: Concurrent Validity of the Horiba C-122TM and Wescor Sweat ChekTM Analysers. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Indianapolis, USA. May 28-June 1, 2013.
  6. Dion, T., Asselin, A., and Goulet, E.D.B. Comparison of Thirst-Driven vs. Programmed Fluid Intake on Half-Marathon Running Performance in Highly-Trained Distance Runners. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Indianapolis, USA. May 28-June 1, 2013.
  7. Goulet, E.D.B., Asselin, A., Lacerte, G. Effect of quercetin supplementation on endurance performance and VO2max: A meta-analysis. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Denver, USA. May 31-June 4, 2011.
  8. Goulet, E.D.B., Asselin, A., Lacerte, G. Quercetin supplementation improves endurance performance: a meta-analytic study. Annual Meeting of the Canadian Society for Exercise Physiology. Toronto, Canada. November 3-5, 2010.
  9. Doyon, C.Y., Dionne, I.J., Goulet, E.D.B., Prud'homme, D., Rabasa-Lhoret, R., Brochu, M. Lean Body Mass and Insulin Sensitivity in Obese Post Menopausal Women After Weight Loss: A MONET Study. Obesity 2010 - 28th Annual Scientific Meeting. San Diego, USA. October 6-8, 2010.
  10. Chevalier, S., Goulet, E.D.B., Burgos, S.A., Wykes, L.A., and Morais, J.A. Healthy Aging Is Associated with Normal Insulin Sensitivity and Protein Anabolic Response to Feeding. Annual Meeting of the American Diabetes Association.  Orlando, USA. June 25-29, 2010.
  11. Gigou, P.Y., Lamontagne-Lacasse, M., and Goulet, E.D.B. Meta-analysis of the Effects of Pre-Exercise Hypohydration on Endurance Performance, Lactate Threshold and VO2max. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Baltimore, USA. June 2-5, 2010.
  12. Goulet, E.D.B., Lamontagne-Lacasse, M., Gigou, P.Y., Kenefick, R.W., Ely, B.R., and Cheuvront, S.N. Pre-Exercise Hypohydration Effects on Skeletal Muscle Strength, Endurance, Anaerobic Capacity and Jumping Performance?: A Meta-Analysis. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Baltimore, USA. June 2-5, 2010.
  13. Lamontagne-Lacasse, M., and Goulet, E.D.B. Effect of Creatine Supplementation on Jumping Performance in Highly-Trained Volleyball Players: A Pilot Study. Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. Baltimore, USA. June 2-5, 2010.

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Membres du laboratoire

Les étudiants suivants contribuent actuellement aux recherches du Pr. Goulet :

David Jeker, M.Sc.
Étudiant au doctorat

Mohamed El Fethi Abed, M.Sc.
Étudiant à la maîtrise

Pascale Claveau, B.Sc.
Étudiante à la maîtrise

Thomas Deshayes, M.Sc.
Étudiant au doctorat

Nicolas Daigle, B.Sc.
Étudiant à la maîtrise

Catherine Naulleau, M.Sc.
Étudiante au doctorat

Timothée Pancrate, B.Sc.
Étudiant à la maîtrise

Les étudiants suivants ont complété leurs études graduées sous la supervision du Pr. Goulet :

Audrey Asselin, M.Sc.
Titre du mémoire : Mesure des concentrations de sodium perdues à travers la sudation : comparaisons de différentes techniques analytiques

Félix-Antoine Savoie, M.Sc.
Titre du mémoire : Sodium-induced hyperhydration decreases urine output and improves fluid balance compared with glycerol- and water-induced hyperhydration

Tommy Dion, M.Sc.
Titre du mémoire : Déshydratation induite par l’exercice : Ses effets lors d’un demi-marathon complété sur un parcours vallonné à une température de 30°C chez des athlètes de haut niveau

Pierre-Yves Gigou, M.Sc.
Titre du mémoire : Hyperhydratation pré-exercice à l’aide d’une solution saline et performance en course à pied par 28°C : avantages et inconvénients ?

Jonathan Gosselin, M.Sc.
Titre du mémoire : Mesure continue de la température rectale : Faisabilité et validation de l’utilisation de sondes télémétriques.

Maxime Perreault-Brière, M.Sc.
Titre du mémoire : Boire selon les perceptions de la soif : Effets chez des athlètes entraînés en endurance lors d’un contre-la-montre à vélo de 60 minutes.

Maxime Perreault-Brière, M.Sc.
Un tatouage permanent n’a pas d’effet sur le taux de sudation local, la concentration locale de sodium dans la sudation et la température de la peau et n’impacte pas la prédiction des pertes en sodium du corps entier lors d’un exercice à vélo d’une heure dans un environnement chaud.

Ces étudiants au Baccalauréat contribuent ou ont contribué aux recherches du Pr. Goulet :

  • Pierre-Marc Boucher
  • Carolanne Gariepy

  • Jeanne-Edith Klinck

  • Guillaume Lacerte

  • David Lafrenière

  • Jasmine Paquin

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Projets de recherche en cours | Participants recherchés

Projet 2019-2837 | Évaluer l'effet d'une stratégie d'hydratation pendant un exercice prolongé à vélo

Contact : Eric.Goulet@USherbrooke.ca

Voir l'affiche pour les détails (pdf)

Projets de recherche récemment complétés

  1. Température intestinale vs. température rectale: impact de la création d'un puits de chaleur (heat sink) au niveau gastro-intestinal;
  2. Hypohydratation : Évaluation de ses effets sur la force, la puissance et l’endurance musculaire chez des hommes âgés;
  3. Hyperhydratation: combiner l'ingestion de glycérol et de NaCl pour maximiser la rétention de liquide.

Équipement

Le laboratoire possède les équipements de recherche suivants :

  • Analyseur d’hémoglobine (Alere HemoPoint® H2, Alere, USA)
  • Analyseur de gaz avec ECG (Cosmed Quark CPET, Cosmed, USA)
  • Analyseur de lactate (Lactate Pro, Arkray, Japon)
  • Analyseur de sodium dans la sudation (Sweat-Chek, Elitech group, USA)
  • Analyseurs de sodium (Laqua-Twin B-722, Horiba, Japon)
  • Anémomètre (General Tools, USA)
  • Bain d’immersion (Rubbermaid, USA) circulant (pompe 920 GPH VicTSing) de 400 litres
  • Bain-marie (280 series, Thermo Fisher Scientific, USA) circulant (pompe 50 GPH Uniclif)
  • Balances digitales type plate-forme (BX-300, Easy Weigh et HD 300, My Weigh)
  • Balance digitale de table (Symmertry, Cole Parmer)
  • Base de vélo (Computrainer, USA)
  • Boîte chauffante
  • Caméra haute vitesse (Exilim, Casio, Japon)
  • Cardio-fréquencemètres (Polar, USA)
  • Centrifugeuse à angle fixe (Ultra 8-S, LW Scientific, USA)
  • Centrifugeuse à hématocrite (LWS-M24, LW Scientific, USA)
  • Centrifugeuse de type swing-out (Medifuge, Thermo Scientific, USA)
  • Chambre environnementale de 140’ carrés simulant diverses températures ambiantes et divers degrés de radiations solaires, de niveaux d’humidité et de vitesses de vent
  • Chambre environnementale portable (de type head-out)
  • Congélateur -30°C (Forma, Thermo Scientific, USA)
  • Data logger pour températures ambiantes, niveaux d’humidité et points de rosée (DVTH, Supco, USA)
  • Densitomètre (Lunar Prodigy, GE Healthcare, USA)
  • Data logger pour la mesure de la température gastro-intestinale (CorTemp Data Recorder, HQ Inc, USA)
  • Ergocycle (ER-900, Jaeger, Allemagne)
  • Moniteur de signes vitaux (Welch Allyn 420 series, USA)
  • Osmomètre (Osmette, Precision Systems, USA)
  • Pipettes (Nichyrio, Japon)
  • Plaque chauffante (Cimarec, Thermo-Scientific, USA)
  • Plate-forme de force (Vernier, USA)
  • Pompe à infusion (Flo-Gard 6201, Baxter, USA)
  • Pompes pousse-seringue
  • Pyranomètre (Apogee SP-110, USA)
  • Réfractomètres (PAL-10S, Atago, USA)
  • Sondes YSI 402 pédiatrique pour mesure de la température rectale ou de l’oesophage (USA)
  • Sondes YSI 409B pour mesure de la température de la peau (USA)
  • Sondes YSI 401 pour mesure de la température rectale (USA)
  • Switch box
  • Tapis roulant (TMX 22 et TMX-428CP, Trackmaster, USA)
  • Télé-thermomètre YSI 43-TA (USA)
  • Thermomètre pour mesure du stress environnemental (HT-30, Extech, USA)
  • Thermomètres numériques/data logger Traceable 4000 (Control Company, USA)
  • Vélo Wingate Monark (894E, Suède)
  • Ventilateurs haute vitesse (Secco, Canada)

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Contact

Vous avez une question pour le Pr. Goulet?
Vous êtes intéressé à poursuivre des études graduées dans le laboratoire du Pr. Goulet?
Vous êtes intéressé à participer à un projet de recherche?
Vous êtes intéressé à vous impliquer dans le laboratoire du Pr. Goulet?

N’hésitez pas à le contacter :

Eric Goulet, Ph.D.
Professeur agrégé/Associate Professor
Faculté des sciences de l'activité physique
Université de Sherbrooke
2500 boul. Université
Sherbrooke, Q.C.
J1K 2R1
Tel: 819-821-8000 *62728
Fax: 819-829-7141
E-mail : eric.goulet@usherbrooke.ca

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