Souper-bénéfice de la Fondation FORCE Études

Description :

La Fondation FORCE Études vous convie à son souper-bénéfice le lundi 23 mars 2026 dès 17 h au Centre culturel de l'Université de Sherbrooke. 

Pour célébrer l’équinoxe du printemps, qui sera la thématique de la soirée, les convives sont invités à ajouter une touche de saison à leur tenue : couleurs douces, florales ou accessoires qui évoquent le renouveau.

Vous avez jusqu'au 9 mars 2026 pour vous procurez des billets.

Présentation du menu

Mises en bouche : Premier rayon du soleil

• Falafels sur concombre, sauce crémeuse à l’origan et au citron
• Brochettes de tomates et bocconcinis avec coulis balsamique

Entrée : Le printemps à nos portes

• Velouté de petits pois et menthe

Option de repas – végétarien : En attendant l’été

• Portobello persillé rôti, cipollinis sautés et leur jus
• Œuf poché sur feuilleté à l’huile de truffe
• Carottes nantaises et chou kale
• Pommes de terre dauphinoises

Option de repas – volaille : Migration et nouveau départ

• Canard confit aux baies de genièvre, romarin et sauce aux mûres et au porto
• Carottes nantaises et chou kale
• Pommes de terre dauphinoises

Dessert

• Profiterole au beurre d’érable et aux bleuets
• Café et thé

Le conseil d'administration de la Fondation FORCE Études