M^e Thibault-Bédard offre des services de conseils et de formation en droit de l'environnement. Notamment, elle donne le cours Droit de l'environnement au CUFE depuis 2016. Au fil des années, elle a d'ailleurs développé une expertise fort appréciée en formation à distance.

Elle est également membre du comité juridique du Centre québécois du droit de l'environnement. Sa clientèle est variée, notamment, elle représente des intervenants environnementaux devant la Régie de l'énergie.