La pomme

Il existe plusieurs variétés de pommes, toutes très succulentes et bénéfiques pour la santé. On peut l’utiliser dans tous les repas, du déjeuner au souper ainsi que dans les collations. Selon le dicton, manger une pomme par jour éloignerait le médecin pour toujours. Cela est exact, si on la consomme avec sa pelure. En fait, la pomme contient de la quercétine, un antioxydant capable d’inhiber la croissance de tumeurs cancéreuse en plus de contenir des fibres insolubles et solubles, dont la pectine, qui abaisse le taux de cholestérol dans le sang. Ce n’est pas pour rien que la pomme a une si bonne réputation!

Vous aimerez la pomme car elle…

  • aide à combattre la carie dentaire;
  • est antidiarrhéique;
  • diminue le taux de cholestérol sanguin;
  • diminue les risques de maladies cardiovasculaires;
  • est diurétique;
  • est laxative;
  • est revitalisante
  • est très peu calorique

Cependant, il faut faire attention de…

Bien laver les pommes avant de les manger puisqu’elles sont souvent couvertes de pesticides et de cire pour la conservation.

Comment la consommer

Il est bien sûr préférable de manger les pommes crues afin de conserver le plus d’éléments nutritifs. On peut les ajouter aux salades de légumes, de laitue et de fruits. Si elles sont cuites, elles seront succulentes dans les compositions de caris et de ragoûts. De plus, les compotes de pommes peuvent être d’excellents desserts santé.

Achat et conservation

Si vous voulez acheter des pommes pour les manger crues, il est préférable d’opter pour la Melba, la Gala, la McIntosh, la Russet ainsi que les pommes rouges et jaunes.

Pour les pommes à privilégier en cuisson, utilisez la Cortland, la Spartan, l’Empire, l’Idared et la Rome Beauty, qui sont aussi bonnes cuites que crues.

Les pommes se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à en prendre en grande quantité!

Traitements maison

  • Manger une pomme chaque matin, à jeun, est un excellent dépuratif.
  • Consommer une pomme chaque soir au coucher afin de combattre la constipation.
  • Croquer une pomme à la fin d’un repas pour nettoyer les dents et purifier l’haleine tout en tonifiant les gencives.
  • Appliquer du jus de pomme sur le visage, le cou, les seins et l’abdomen afin de raffermir les tissus.