Bernard Marcos

ing., Ph. D.
Professeur titulaire

Coordonnées

Diplômes

  • Ingénieur chimiste, Institut du génie chimique de Toulouse (France), 1976
  • M.Sc.A., Université de Sherbrooke (Canada), 1979
  • Ph.D., Université de Sherbrooke (Canada), 1984

Domaines d'expertises et de recherche

Modélisation de procédés de séparation et de procédés thermiques. Méthodes inverses appliquées aux procédés de diffusion massique et thermique. Valorisation énergétique des résidus municipaux. Didactique de la technologie.

Activités de recherche

  • Analyse par CFD des mécanismes de colmatage de membrane

    Ce projet a pour but de comprendre et de modéliser les mécanismes de colmatage qui modifient la performance des membranes.  Les modèles de colmatage sont appliqués à la filtration de protéines utilisées dans l'industrie agroalimentaire ou biotechnologique.  Ces modèles aident à fixer les paramètres d'opération de la filtration pour obtenir la solution requise.

  • Analyse par CFD des procédés de cuisson

    Ce projet a pour but d'analyser le procédé de cuisson en suivant le comportement du four et le comportement du produit de cuisson durant le procédé de cuisson. Ce projet permet de prédire la température, l'humidité et certaines propriétés reliées à la qualité du produit  en fonction des paramètres d'opération du four. Ce projet permettra de concevoir des procédés plus efficace sur le plan énergétique tout en conservant la qualité du produit de cuisson. Ce projet se fait en collaboration avec des compagnies agroalimentaires et à l'intérieur de la Chaire en Efficacité Énergétique Hydro-Québec/CRSNG.

  • Méthodes inverses

Ce projet a pour but de développer des méthodes inverses utilisables avec les logiciels commerciaux de CFD. Ces méthodes inverses permettront d'identifier des paramètres physicochimiques importants dans les procédés de diffusion massique ou thermique à partir de mesures expérimentales.  La connaissance de ces paramètres est une étape importante pour l'utilisation de modèles à des fins de prédiction ou de contrôle. 

  • Didactique de la technologie

    Ce projet a pour but d'analyser les méthodes didactiques actuelles et de proposer de nouvelles méthodes pour l'enseignement de la technologie au niveau secondaire, collégial et universitaire.  Cette recherche se fait en collaboration avec des didacticiens des mathématiques, de science et de technologie de la Faculté d'Éducation et à l'intérieur du Centre de Recherche sur l'Apprentissage des Sciences (CREAS)

Activités d'enseignement

  • GBT 402  Régulation des procédés biotechnologiques
  • GCB 002  Mathématiques complémentaires 
  • GCH 217  Mathématiques II 
  • GCH 405  Régulation des procédés
  • GCH 713  Techniques d'optimisation

Communications scientifiques récentes

  • Rodriguez, E.J., Marcos, B., Huneault, (2016). Hydrolytic Stability of Polylactide and Poly(methyl methacrylate) Blends accepté à the Journal of Applied Polymer Science (novembre 2017).
    Paquette, J.-C., Mercier, S., Marcos, B., Morasse, S., (2017). Modeling the thermal performance of a multilayer box for the transportation of perishable food, Food and Bioproducts Processing , 105, pp. 77-85.
  • Mercier, S., Mondor, M., Marcos, B., Moresoli, C., , (2017a).  Estimation of missing values in a food property database by matrix completion using PCA-based approaches, Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 166, pp. 37-48.
  • Mercier, S., Marcos, B., Uysal, I. (2017b) Identification of the best temperature measurement position inside a food pallet for the prediction of its temperature distribution, International Journal of Refrigeration, 76, pp. 147-159
  • Taleghani, S.T., Marcos, B., Zaghib, K., Lantagne, G. (2017). A study on the effect of porosity and particles size distribution on Li-ion battery performance, Journal of the Electrochemical Society, 164 (11), pp. E3179-E3189 
  • Deslauriers, M.-A., Sorin, M., Marcos, B., Richard, M.-A. (2016). Retrofit of low-temperature heat recovery industrial systems using multiobjective exergoeconomic optimization,   Energy Conversion and Management, 130, pp. 207-218 
  • Rodriguez, E.J., Marcos, B., Huneault, (2016). M.A., Hydrolysis of polylactide in aqueous media, Journal of Applied Polymer Science, 133 (44), 44152 
  • Mercier, S., Marcos, B., Moresoli, C., Mondor, M., Villeneuve, S. (2016a).  Impact of the number and sampling time of water content measurements on the identifiability of a concentration-dependent water diffusivity, International Journal of Heat and Mass Transfer, 99, 548-555
  • Mercier, S., Moresoli, C., Mondor, M., Villeneuve, S., Marcos, B. (2016b)A Meta-Analysis of Enriched Pasta: What Are the Effects of Enrichment and Process Specifications on the Quality Attributes of Pasta?  Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 15, 685-704  
  • Mercier, S., Mondor, M., Moresoli, C., Villeneuve. S., Marcos, B. (2016c) Drying of Durum Wheat Pasta and Enriched Pasta: A Review of Modeling Approaches. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56 (7), 1146-1168
  • Mercier, S., Mondor, M., Villeneuve, S., Marcos, B., Moresoli, C. (2015) Assessment of the Oxidative Stability of Flaxseed-Enriched Lasagna Using the Rancimat Method , Journal of Food Processing and Preservation ,39 (6), pp. 1729-1734
  • Mercier, S., Marcos, B. , Moresoli, C ,Mondor, M., Villeneuve, S. (2015). Effect of the water content measurements on the estimation and identifiability of water diffusion and convection mass transfer coefficients. International Journal of Heat and Mass Transfer , 90 480–490
  • Lauzon, M.-A., Daviau, A., Marcos, B., Faucheux, N. (2015a) Nananoparticle-mediated growth factor delivery system: a new way to treat alzheimer’s desease. Journal of Controlled Release 206 187–205
  • Lauzon, M.-A., Daviau, A., Marcos, B., Faucheux, N. (2015b) Growth factor treatment to overcome Alzheimer’s dysfunctional signaling. Cellular Signalling 27(6) 1025-1038
  • Mercier, S., Mondor, M., Villeneuve, S, Moresoli, C and Marcos, B. (2015). Modeling of the water absorption during the steeping of yellow peas. Journal of  Food and Bioproducts Processing. 94  20–28
  • S. Fournel , B. Marcos , S. Godbout, M. Heitz .(2015). Predicting gaseous emissions from small-scale combustion of agricultural biomass fuels. Bioresource Technology  ,179,  165–172.