Fruits et de légumes biologiques

Saviez-vous que des paniers de fruits et de légumes biologiques sont vendus sur le campus principal de l’UdeS? Cette initiative provient du groupe Alerte-ZLEA, un regroupement d’étudiants de l’Université formé à l’occasion du Sommet des Amériques. Constitué pour protester contre l’implantation de la Zone de libre-échange des Amériques (ZLEA), le groupe a depuis élargi son champ d’intérêt et s’occupe maintenant de poser des gestes concrets pour soutenir un commerce plus équitable et plus sain.

Benoit Fourmier, étudiant au baccalauréat en psychologie, est le coordonnateur de la distribution des fruits et des légumes biologiques. "Le fait de manger bio nous permet d’éviter de consommer des fruits et des légumes qui ont été arrosés de pesticides et permet aussi de conserver la biodiversité de la nature." Des paniers au coût de 30 et 40 $ sont en vente pour les étudiantes et étudiants et le personnel de l’Université, mais aussi pour toute personne qui désire se procurer des produits biologiques à bon prix.

Selon Benoit Fourmier, le prix des paniers est très accessible pour les étudiants, puisqu’il est à peu près équivalent à ce qu’on retrouve sur les tablettes d’épiceries. D’autant plus que, selon lui, les fruits et les légumes sont beaucoup plus goûteux et plus beaux que ceux des supermarchés.

Le contenu des paniers change au fil des saisons. Dans presque tous les paniers, on retrouve des légumes racines, comme des carottes et des pommes de terre, mais aussi une très grande variété d’autres légumes : brocoli, chou-fleur, poivrons, persil, laitue… Pour ce qui est des fruits, les paniers peuvent contenir des bananes, des kiwis, des pommes, des poires, des oranges, des citrons, etc. Les fruits et les légumes proviennent de la ferme Sanders située à Compton. Cette ferme entre dans le cadre du programme d’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) de l’organisme sans but lucratif Équiterre. L’Agriculture soutenue par la communauté est un concept qui relie des citoyens et citoyennes à des fermes biologiques locales. Pour ajouter de la diversité aux paniers distribués, la ferme Sanders s’associe à d’autres fermes biologiques de la région, mais aussi de la Californie, du Mexique et de l’Équateur. Toutes ces fermes ont obtenu un certificat attestant que les produits vendus sont biologiques.

Le groupe Alerte-ZLEA ne s’occupe pas seulement de la distribution de fruits et de légumes biologiques à l’Université. Il a aussi organisé des conférences (il est responsable notamment de la venue de Michel Chartrand et de Paul Cliche), il a participé à différentes manifestations pour protester contre la mondialisation et il a instauré le café équitable dans nos cafétérias. Alerte-ZLEA s’adonne aussi à de la sensibilisation auprès de la population étudiante dans le but, dit-il, de dénoncer les méfaits de la mondialisation néo-libérale. Pour commander un panier bio, il suffit de se rendre au Racoin, au Pavillon de la vie étudiante, les mardis sur l’heure du dîner ou encore de téléphoner au responsable, Benoit Fourmier, au 821-7366 poste 5584. Pour ce qui est de la distribution des paniers, elle se fait un jeudi sur deux, soit les 13 et 27 mars ainsi que les 10 et 24 avril entre 15 h et 18 h.

Rémy Boucher, de la Ferme Sanders, et Sébastien Côté, du groupe Alerte-ZLEA, s’affairent à distribuer les paniers de fruits et légumes biologiques sur le campus.

Photo SSE : Roger Lafontaine